鮭フィレ・白ワインクリームソース、サラダ、ライス
白ワインクリームソースと鮭フィレの絶妙なバランスが素晴しい〜！
オーブン用の容器にバターをたっぷり塗り１人前分に切った鮭フィレにレモン汁を塗る
生クリーム、白ワインなどを入れミックスする

材料：
●鮭の身（骨なし）500g
●生クリーム150ml
●Creme fraiche 150ml
●白ワイン 100ml
●レモン1個
●Fondor少々
●塩、胡椒少々
●Kraeuter 少々

上記のクリームを均等にかける

作り方：
１.オーブンを200度に合わせる。
２.オーブン用の容器にバターを塗る。
３.ボールに生クリーム、白ワイン、Creme fraiche、Fondor、塩、胡椒、刻んだKraeuterを混ぜ合わせる。
４.鮭の両面にレモン汁を塗り、オーブン容器にのせて３.をかける。
5.４をオーブンに入れて20分程焼く。
6.焼き上がったら、銘々皿に取り分けるて出来上がり！

こんがり焼き上がった鮭フィレクリーム煮の出来上がり！

野菜は細かく切り、バルサミコに軽く混ぜる

添物１：ライス材料：
●ライス250g
●塩少々
●バター少々

添物２：サラダ材料：
●各種青物の野菜　

オンケル・ベンのライスをお薦め

添物１の作り方：
１.お鍋に水と塩を入れ沸かし、ライスを入れて茹でる。
２.茹でたライスをざるで水を切り、バターを少々入れて和える。

添物２の作り方：
各種青物野菜を細かく切り、バルサミコを適当に加えて出来上がり！

バルサミコにクルミ油を加えるとまろやかな隠し味！