ソースの材料：
●甘いカラシ
●辛いカラシ
●蜂蜜
●お酢
●Dill
●Disteloel（油）

作り方：
1. ２種類のカラシと蜂蜜、お酢、刻んだDillそして油を少々加えて混ぜる

材料：
●鮭１kg
●塩小さじ２〜３
●胡椒小さじ２
●Dill ２〜３束
●レモン

作り方：
1. 鮭の骨を抜き、塩、胡椒、そして細かく切った Dillをすり込み重石を乗せて２日間置く
2. Dillがよくすり込んだ鮭を薄切りにして、小皿に２枚のせてレモンを飾る