コールラビ・クリームスープ、クルトン添え
材料：
●コールラビ ３個
●生クリーム
１００ml
●塩・胡椒少々
●マギー大さじ２
●スープの素少々
●小麦粉８０g
●白ワイン５０ml
●パセリ叉はKraeuter
●クルトン（パン１枚、バター少々）
作り方：
1.
コールラビの皮を剥き、八等分する。
2.
お鍋に1
を入れ、水をかぶさる程度入れて塩を少々加えて茹でる。
3.
柔らかく茹でたコールラビを取り出し、ミキサーにかける。
4.
お鍋を火にかけ、バターを入れて溶かし、小麦粉を加えてホワイトルーを作り、コールラビの茹で汁を入れてよく混ぜる。
5.
4
の中に3 を入れ生クリーム、白ワイン、スープの素、塩、胡椒を加えて味を調える。
6.
パンを１cmの角切りにして、バターで炒める。
7.
スープの器にスープを入れ、6
と刻んだパセリを飾って出来上がり！
