材料: ●鮭の身(骨なし)500g ●生クリーム150ml ●Creme fraiche 150ml ●白ワイン 100ml ●レモン1個 ●Fondor少々 ●塩、胡椒少々 ●Kraeuter 少々
作り方: 1.オーブンを200度に合わせる。 2.オーブン用の容器にバターを塗る。 3.ボールに生クリーム、白ワイン、Creme fraiche、Fondor、塩、胡椒、刻んだKraeuterを混ぜ合わせる。 4.鮭の両面にレモン汁を塗り、オーブン容器にのせて3.をかける。 5.4をオーブンに入れて20分程焼く。 6.焼き上がったら、銘々皿に取り分けるて出来上がり!
こんがり焼き上がった鮭フィレクリーム煮の出来上がり!
添物1:ライス材料: ●ライス250g ●塩少々 ●バター少々 添物2:サラダ材料: ●各種青物の野菜
添物1の作り方: 1.お鍋に水と塩を入れ沸かし、ライスを入れて茹でる。 2.茹でたライスをざるで水を切り、バターを少々入れて和える。 添物2の作り方: 各種青物野菜を細かく切り、バルサミコを適当に加えて出来上がり!